来自电力系统、行业企业的50余位学员参加了本次培训,中国人只会仿造别人

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中国科学技术这些年取得的进步,让人们意想不到,曾经有些外国人说过,中国人只会仿造别人,而不是自己发明创造。但是这些话很快就闪了舌头,打了脸面。中国的各个行业不断的取得进步,新发明一个接一个的出现,而且技术方面远远超越其他国家。

导读:据了解,食品添加剂本是食品工业不断发展的产物,对于提高食品口感、色泽、延长保质期等作用很大,只要在正常范围内使用,并不有害于人体健康,有些纯植物的添加剂反倒有利于人体健康。

2019第一期IR46新型智能电能表工程师培训班在哈尔滨举办

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随着食品添加剂在食品中大范围使用,“什么才能吃”颇令消费者头疼。

2019年1月15日

凤爪含有丰富的胶原蛋白,并且脂肪含量和热量都非常低,多吃不胖,是不少爱美女性的首选。而泡椒凤爪作为一道独特的汉族特色小吃,以酸辣爽口、皮韧肉香而著称,也深受人们的喜爱,无论是路边小吃还是酒楼凉菜都能看见它的身影,在超市的货架上也随处可见真空包装的泡椒凤爪。
说到真空包装的泡椒凤爪,不少人心里都会有一个疑问,风爪的保质期长达12个月,这样的食品吃起来真的安全吗?因此也有多种声音出现在网络上,“超市常见的泡椒鸡爪,你还敢吃吗?”、“泡椒凤爪哪个牌子安全”、“泡椒凤爪图片曝光恶心”这样的文章数不胜数,看的人心惶惶,但仍然有不少人无法抗拒它的美味,也很少有人真正的去了解泡椒鸡爪的危害。
泡椒鸡爪的危害归根结底来自于他的制作工艺,首先肉类食物常常保质期较短,为了得到长久的保鲜,不良商家往往加入了大量的添加剂,其次,为了使食品看起来色泽鲜亮,往往添加了亚硝酸盐、双氧水等添加剂。近年来,随着全民健康的意识逐渐提高,对食品添加剂的检测也引起了全社会的关注。
亚硝酸盐在食品工业中经常被当做食品添加剂使用,尤其是在肉制品加工中。但是亚硝酸盐对人体危害非常大,甚至会致癌。目前对亚硝酸盐含量的测定通常是用分光光度法测定亚硝酸盐,即用盐酸萘乙二胺分光光度法测定亚硝酸盐的含量。该方法具有应用广泛、灵敏度高、选择性好、准确度高、分析成本低、操作简便、快速的特点。
过氧化氢俗称双氧水,是一种化学消毒剂,具有杀菌、漂白、防腐的功能。虽然国家食药监总局2011年11月4日发布公告,严禁将过氧化氢用于食品加工生产,但为了使泡椒凤爪的外观更白嫩,口感更脆,仍有不少不法商家在风爪的生产过程中加入了双氧水。人们如果长期食用被双氧水浸泡的食物,就会对胃组织,肠道粘膜组织造成一定的损伤,另外,双氧水还具有一定的致癌性,工业双氧水含有砷、金属等元素,这些有害物质都会危害食用者的健康。目前,对于双氧水的测定一般采用碘量法和吸光光度法等,还有很多小型快检仪器也深受广大用户的喜爱,例如双氧水快速检测试纸等。
市面上的泡椒风爪除了亚硝酸盐和双氧水的超标,菌落总数超标也是常见的问题。菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量,它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求,以便对被检样品做出适当的卫生学评价。菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。食用了菌落总数超标的食品可能会引起腹泻、食物中毒等症状。目前,对于菌落总数的检测一般是按着GB4789.2-2010《食品安全国家标准
食品微生物学检验 菌落总数测定》中的规定测定的。
作为一种肉制品,泡椒凤爪富含丰富飞蛋白质、氨基酸等营养,是微生物生长、繁衍的温床,因此很多商家在生产时都加入的很多防腐剂。但是过量的防腐剂不符合国家规定也会伤害消费者的身体健康。目前,对于防腐剂的测定方法也非常的多,比色法(硫代巴比妥酸比色法)、紫外分光光度法、薄层层析法、气相色谱法、高压液相色谱法等都是常见的检测方法。
泡椒风爪虽然美味,也不可多吃,随着人们生活品质的提高,大家对食品安全的要求也越来越高,也逐渐带动了检测产业的发展。分析检测企业应抓住机遇,加快发展,为食品安全领域添砖加瓦,为人们的饮食安全做出更多贡献。

2019年1月11~13日,中国仪器仪表学会电磁测量信息处理仪器分会在哈尔滨举办了IR46新型智能电能表工程师培训班,来自电力系统、行业企业的50余位学员参加了本次培训。

本次培训共进行3天,由中国仪器仪表学会电磁测量信息处理仪器分会选派3位教师,全国电工仪器仪表标准化技术委员会顾问陈波老师、哈尔滨电工仪表研究所有限公司关文举老师、杭州海兴电力科技股份有限公司李向锋老师分别讲授了“充分利用标准化手段,有效参与标准化活动”、“
基于IR46国家标准及新一代采集系统介绍”以及“
IR46新型智能电能表设计”等课程。在培训中进行了互动式解答,其后进行了考试,并根据考试成绩情况颁发培训证书。

通过这3天的培训,学员们普遍认为开阔了自身的视野,对IR46新型智能电能表有了深入的了解,为今后的工作奠定了一定的基础,收获匪浅。

IR46新型智能电能表工程师培训为中国仪器仪表学会电磁测量信息处理仪器分会新推出的专业技术培训课程,2019年将面向电工仪器仪表行业举办多次培训,同时可根据企业需求进行定向企业内训,有意参加培训请与秘书处联系。

联系方式:于雷(13796062867)、郑鹏飞(13154500469)、史政(18103609966)。

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